代理熊貓雷筍
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國家星火計劃項目“雷竹出筍技術研究與推廣”落戶重慶大足
雷竹，別名雷公竹，原產于浙江，因“春早打雷即出筍”得名，故稱“雷竹”。
今年是重慶大足雷筍*在冬季批量上市，由于是反季節產品，打破了冬季市場不能生產竹筍的歷史，因而價格賣到每斤30元，比普通鮮竹筍高出兩三倍。
“這種鮮筍可以生吃，也能清炒、紅燒、燉湯，口感清脆、營養豐富。”黃承平告訴記者，要種出冬天能吃的鮮竹筍，可不是件容易的事。
浙江商人幾經輾轉，2008年經過西安、貴陽、昆明、成都、重慶等地一年多時間考察后，*終確定將他列入了*星火計劃項目的“雷竹出筍技術研究與推廣”落戶重慶大足。
反季節出筍關鍵在于控溫控濕
談及6年前的選擇“大足這邊冬天沒有大雪、夏天沒有大風，濕潤天氣、土壤、加上優惠政策吸引了我。從今年產出的筍子口感來看，也比浙江好很多。”6年來，經過專業技術人員一道，通過栽培和技術改良，*后才取得了成功。
種植反季節雷筍，*重要的技術就是控溫、控濕，和錯位種植。雷竹的適宜生長溫度在25攝氏度至28攝氏度之間，所以在寒冷冬季必須控溫：將稻殼鋪在地面，通過加水發熱來升溫；控濕就是在地上鋪設滴灌水管，保證筍竹不缺水分；錯位種植，就是將早熟和晚熟兩個品種的雷竹栽在一起，這樣既節省勞動力，還能集中供應市場。
“公司+基地+農戶”打造“雷筍之鄉”
6年來，公司聘請專業人員，先后在雍溪、萬古、寶興三個鎮栽植雷竹3000畝；6年來，公司投資6000萬元，引進6個雷竹品種進行種植，栽培、改良；6年來，雷竹種植基地附近300—500人的就業問題得到解決。
筆者來到寶興鎮轉龍村的“熊貓雷筍”基地，竹林地上鋪滿了谷殼，形似一層厚厚的棉被。雷竹通過采取冬眠期控制、錯亂生長常規、地面升溫降溫、土壤保濕、雷竹錯位種植等技術控制，使冬季也能培育出可產筍的品種。
3—5年后“熊貓雷筍”基地將走“公司+基地+農戶”運行模式，種植約3萬畝，遠銷東北、華北，把大足這第二故鄉打造為遠近聞名的“雷筍之鄉”。
