【癥狀】茄子在育苗或提早、延晚栽培過程中，經常遇到低溫冷害和凍害侵襲。

　　低溫冷害。棚室或露地茄子在生長發育過程中遇有輕微低溫，出現葉綠素減少或在近葉柄處產生黃色花斑，病株生長緩慢，植株朽住不長；遇有冰點以上的較低溫度，即發生冷害。葉尖、葉緣出現水浸狀斑塊，葉組織變成褐色或深褐色，后呈現青枯狀，在低溫情況下，甜、茄子抵抗力弱，很容易誘導低溫型病害發生或產生花青素，有的導致落花、落葉和落果。

　　凍害。遇有冰點以下的溫度即發生凍害，凍害依受凍程度可分四種情況：一是在育苗畦中僅個別植株受凍。二是幼苗的生長點或子葉節以上的3～4片真葉受凍，葉片萎垂或枯死。三是茄子幼苗尚未出土，幼苗在地下全部凍死。四是植株生育后期或果實在田間或運輸及貯存過程中，遇有冰點以下溫度，常常受凍，溫度回升至冰點以上，才開始顯癥，初呈水浸狀、軟化、果皮失水皺縮，果面現凹陷斑，持續一段時間造成腐爛。

　　【病因】一是播種過早或反季節栽培時，氣溫過低或遇有寒流及寒潮侵襲。茄子冷害臨界溫度因品種及成熟度不同，一般在5～13℃之間，8℃根部停止生長，18℃左右根的生理機能下降。冷害的發生，取決于甜、茄子對低溫的敏感性及其細胞膜脂質含有脂肪酸的飽和程度，脂肪酸飽和度高，遇冷害易凝固，致膜脂質由液晶態轉成凝膠態，使膜透性增強，從而不僅引起植株生理失調，還會引起原生質環流變慢或停止，造成細胞缺氧。生產上經常遇到雖在同一次寒流襲擊下，但幼苗或成株受凍情況差別很大，這與品種、播期、施肥、覆蓋物、放風、澆水、地理位置、地勢等多種因子有關。

　　【防治方法】

　　 (1)因地制宜選用濟南早小長茄、長茄1號、齊茄1號等耐低溫弱光品種和內茄1號、內茄2號、早熟墨茄、三月早茄、新鄉糙青茄等耐寒品種及遼茄1號、4號，齊雜茄2號，沈茄2號等早熟品種。

　　(2) 生產上遇有寒流或寒潮侵襲，出現大降溫天氣時，要及時增加覆蓋物或加溫，土壤于旱的要澆水，寒流過后要千方百計把棚溫和地溫提高到13℃以上，避免低溫型病害發生和蔓延，一旦發生凍害上午要早放風、下午晚放風，盡量加大放風量，以避免升溫過快，使寄主細胞間的冰晶慢慢融化成水，并被原生質吸收，這樣就能大大減輕受凍的程度。