【癥狀】多從包心期開始發(fā)病，病部軟腐，有臭味。多數(shù)病株表現(xiàn)為初時外葉在中午萎蔫，繼之葉柄基部腐爛，病葉癱倒，露出菜球，俗稱“脫幫”。也有的莖基部腐爛并延及心髓，充滿黃色粘稠物，病株一觸即倒或菜球用手一揪即可拎起，俗稱“爛疙瘩”。也有少數(shù)菜株外葉濕腐，干燥時爛葉干枯呈薄紙狀緊裹住菜球，俗稱“燒邊”，或菜球內(nèi)外葉良好，只是中間菜葉自邊緣向內(nèi)腐爛，俗稱“夾心爛”。

　　【病因】病原菌隨帶菌的病殘體、土壤、未腐熟的農(nóng)家肥以及越季病株等越冬，成為重要的初侵染菌源。在生長季節(jié)病原菌可通過雨水、灌溉水、肥料、土壤、昆蟲等多種途徑傳播，由傷口或自然裂口侵人，不斷發(fā)生再侵染。殘留土壤中的病原菌還可從幼芽和根毛侵入，通過維管束向地上部轉(zhuǎn)移，或者殘留在維管束中，引起生長后期和貯藏期腐爛。病原菌的寄主種類很多，可在不同寄主之間輾轉(zhuǎn)危害。    軟腐病的病原菌多從植株的自然裂口和傷口侵入。傷口包括蟲傷口、機械傷口、病傷口等。自然裂口多在降雨之后出現(xiàn)。不同品種的愈傷能力強弱不同，直立型、青幫型的品種愈傷能力較強，而愈傷能力強的品種軟腐病發(fā)生較輕。另外，白菜苗期愈傷能力強，木栓化作用發(fā)生快，而蓮座期以后愈傷能力減弱，因而軟腐病多在包心以后嚴(yán)重發(fā)生。昆蟲取食造成大量傷口，成為軟腐病病原菌侵入的重要通道， 同時多種昆蟲的蟲體內(nèi)外可以攜帶病原菌，能有效傳病。因而害蟲發(fā)生多的田塊，軟腐病也重。  高溫多雨有利于軟腐病發(fā)生。若大白菜包心后久早遇雨，軟腐病 往往發(fā)病重。高溫多雨有利于病原菌繁殖與傳播蔓延，雨水多還能 造成葉片基部浸水，使之處于缺氧狀態(tài)，傷口不易愈合。地勢低洼，田間易積水，土壤含水量高的田塊發(fā)病重。高壟栽培不易積水，土壤中氧氣充足，有利于根系和葉柄基部愈傷組織形成，可減少病菌侵染。

　　【防治方法】①選用抗病耐病品種   種植抗、耐病品種需因地制宜。各地自然條件、栽培管理水平和對品種抗病程度的要求不同，引進品種時應(yīng)先行試種或進行抗病性鑒定，以確認(rèn)品種的抗、耐病水平能夠滿足需要。由于一些抗病品種的抗病效能不太高，使用抗病品種必須以合理的栽培防病措施為基礎(chǔ)。國內(nèi)選育的抗病、耐病品種主要有： 北京小雜5號，中白2號，中白1號，中白4持，優(yōu)秋五，優(yōu)夏王，東方夏榮，東方夏輝，北京75號，北京100號，北京106，安陽二包頭，豫白菜l號，豫白4號，鄭州二包，魯白4號，魯白5號，魯白6號，魯白7號，魯由8號，魯白10號，魯白11號，魯由l號，魯春白l號，山東4號，山東7號，龍協(xié)白l號，龍協(xié)白2號，津北白l號，津東中育l號，豐內(nèi)542，綠寶，北京小雜56號，夏白59，雜86－16，龍輔二牛心，新雜l號，連臼l號，育雜中豐，玉青，二路販菜，新立村中紋，楊農(nóng)小紋，李樓大核桃紋，大蔣2號，黃圈大核桃紋，高稈連心壯首麻葉，背稍臼，晉白菜l號，晉菜2號，冀白菜l號，冀白菜2號，冀白菜3號，冀白菜4號，并雜l號，團結(jié)，赤蜂黃秋白，早秋l號，遼豐，遼白l號，慶子，長春快，九白l號，吉研2號，吉研3號，九雜2號，通園5號，通園6號，二牛心，牡丹江l號，牡丹江2號，雞西大花心，核桃紋，翻心菜，佳白l號，佳白2號，佳白3號，龍白l號，青豐，青石，城陽青，東京l號，武白l號，60早，西白l號，秦白3號、80－7，中青麻葉，早心白，伏寶，夏陽，瑞月，明月，等等。

　　②農(nóng)業(yè)措施  病田避免連作，換種豆類、麥類、水稻等作物。清除田間病殘體，精細(xì)翻耕整地，暴曬土壤，促進病殘體分解。適期播種，避免因早播造成包球期的感病階段與雨季相遇。避免在低洼粘重土地上種植白菜，不要大水漫灌，雨后及時排水，降低土壤濕度，多雨地區(qū)應(yīng)行高壟栽培。增施基肥，施用凈肥，及時追肥，使菜株生長健壯。及時防治地下害蟲、黃條跳甲、菜青蟲、小菜蛾以及其他害蟲，減少蟲傷口。發(fā)現(xiàn)病株后及時挖除，病穴撒石灰消毒。

　　③藥劑防治  發(fā)病初期及時噴藥防治，噴藥要周到，特別要注意噴到近地表的葉柄和莖基部。有效藥劑有72％農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液(200毫克/升)，1：1：250～300倍波爾多液，20％喹菌酮可濕性粉劑1000倍液，45％代森銨水劑900倍液，77％可殺得可濕性粉劑800倍液，50％琥膠肥酸銅可濕性粉劑1000倍液，60％琥·乙磷鋁可濕性粉1000倍液，14％絡(luò)氨銅水劑400倍液等。藥劑宜交替施用，隔7～10天1次，噴2～3次。重點噴灑病株基部及地表，使藥液流入菜心效果為好。一些白菜品種對銅制劑和鏈霉素、新植霉素等較敏感，要注意防止藥害。