燒心病為紫甘藍(lán)重要病害，分布較廣，局部地區(qū)地塊發(fā)生較重，保護(hù)地和露地種植均可發(fā)病，以露地種植受害重。一般病株占5%——10%,重病地塊發(fā)病率可達(dá)40%以上，嚴(yán)重影響紫甘藍(lán)的產(chǎn)量與品質(zhì)。

　　【癥狀】此病主要在包心期和貯藏期發(fā)病。初期葉球外葉葉緣顏色變深，略向外卷，逐漸發(fā)展葉緣向下呈濕潤狀壞死，形成黃褐色至淺紫色不規(guī)則壞死斑，邊緣常具有色澤較深的界限模糊的侵染帶，隨后病部細(xì)胞組織失水干癟，葉肉呈紙狀，最 后葉緣抽縮，多片球葉至數(shù)十片球葉發(fā)病。輕病株在田間生長期癥狀不明顯，僅收獲后縱剖球葉方可見心葉邊緣壞死干腐。重病株部分外葉即表現(xiàn)輕度干邊，外層球葉大部分壞死干腐，致整個菜球喪失食用價值。

　　【病因】 過去許多方面研究認(rèn)為，類似于大白菜、甘藍(lán)的干燒心病屬結(jié)球期生理病害，均系鈣供應(yīng)不足引起的生理病害。由于此期間生長迅速，80%——90%球葉在此期間長成，需要大量包括鈣質(zhì)在內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)和適宜的綜合環(huán)境條件。若綜合條件不宜，如此期間天氣干旱，土壤返鹽，或重施氮肥等，不斷增加土壤溶液濃度，相應(yīng)沖淡了土壤溶液中鈣的含量，而影響或阻礙鈣的吸收與運(yùn)輸，老葉中積累的鈣又不能被再利用，使葉球得不到足夠的鈣，引致葉球鈣的供應(yīng)不足而出現(xiàn)干燒心病害。現(xiàn)有報(bào)道認(rèn)為，干燒心病是由于土壤中嚴(yán)重缺乏活性猛所致。因?yàn)闇y定典型鈣質(zhì)土中活性錳含量相當(dāng)?shù)停酁?×10-6——10×10-6,甚至更低，易出現(xiàn)干燒心病，而石灰性土壤活性錳含量很高，可達(dá)100×10-6或更高，可滿足作物對錳的需要，作物含量分析結(jié)果也說明干燒心病的菜球含錳量很低，而含鈣量病健菜球無明顯規(guī)律性。 由于作物生理代謝極其復(fù)雜，目前尚不能準(zhǔn)確斷定致病原因。但從田間直觀調(diào)查看，紫甘藍(lán)包心期天氣干旱，空氣濕度低，土壤干燥缺水，或地勢偏高，澆水不勻，或偏施氮肥，尤其是施用尿素或硫銨的地塊易發(fā)生此病。

　　【防治方法】由于各地氣候、土壤、栽培條件差異較大，防治此病應(yīng)因地制宜采取措施。首先考慮應(yīng)用以栽培為主的綜合技術(shù)，即選擇灌溉條件較好的地塊種植，平整土地，適期澆水，尤其是包心期遇高溫干旱天氣要及時澆水，合理適量追肥，注意氮、磷、鉀肥配合使用，避免偏施氮肥。在此基礎(chǔ)上再試用補(bǔ)鈣或補(bǔ)錳技術(shù)。補(bǔ)鈣可選用0.7%有水氯化鈣附加50×10-6萘乙酸在包心初期開始分次噴灑心葉，或心葉撒施專用氯化鈣緩效顆粒劑。補(bǔ)錳可噴灑0.7%硫酸錳。