云南推進常見野生食用菌名錄地方標準制定 梳理227種野生食用菌
蔬菜網 時間：2019/1/11 來源：央廣網 閱讀數：772 網友評論：6
記者從云南省衛生健康委員會食品處獲悉，截至目前，云南常見野生食用菌名錄地方標準制定工作順利推進，已收集整理500余篇野生菌相關文獻、6800余條檢驗數據，梳理出227種野生食用菌和14種條件可食野生菌，并對每個菌種中文名稱、常用名、拉丁名、標本號、附錄圖片號等相關信息進行論證。
野生菌中毒是云南省危害*嚴重的食物中毒事件，每年因食用野生菌中毒死亡人數高居各類食物中毒之首，給人民群眾造成巨大的生命財產損失。為解決人民群眾采摘、購買、食用野生菌時因辨別不清而產生安全隱患問題，2018年，在國家衛生健康委和國家食品安全風險評估中心的幫助指導下，云南省衛生健康委獲準立項制定《云南省食品安全地方標準——云南常見野生食用菌名錄》。
云南省衛生健康委成立了標準起草專家組，會同省市場監管局、昆明海關等部門以及省疾控中心、中科院昆明植物研究所、昆明醫科大學、云南農業大學、云南野生菌協會、第三方檢測機構等單位共同開展標準制定工作。發揮專業機構機構優勢，收集、整理云南野生菌相關史料文獻、圖片，匯總分析監測及抽檢數據，*程度地實現信息交換與資源共享。
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