行走在重慶市石柱縣三星鄉(xiāng)成片的辣椒地里，火紅的辣椒綴滿枝頭，椒農(nóng)們手法嫻熟地采摘著辣椒，歡聲笑語回蕩在田間地頭。

“我今年發(fā)動520戶農(nóng)戶種了1830畝辣椒，目前已收購鮮椒500余噸，椒農(nóng)創(chuàng)收250余萬元。”正在幫助椒農(nóng)采摘辣椒的石柱縣石星辣椒專業(yè)合作社理事長岑建閣欣喜不已。

選準適宜產(chǎn)業(yè) 描繪發(fā)展藍圖 

“我涉足辣椒產(chǎn)業(yè)已有16年時間了，成立辣椒專業(yè)合作社有15年時間。”談起發(fā)展辣椒這個“火紅”產(chǎn)業(yè)，47歲的岑建閣滔滔不絕。

2004年，全縣緊鑼密鼓發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)。在時任石星村村主任岑建閣的努力下，該村打造了50畝的全鄉(xiāng)首個辣椒示范片。

在岑建閣等人的精心管護下，辣椒示范片當年就獲得了大豐收。“當時每公斤鮮椒的價格只有1.6元，但每畝能收入2000余元。”

嘗到甜頭后，2005年，岑建閣申請成立了石柱縣石星辣椒專業(yè)合社，打造300畝的縣級示范片，并帶動村民散種了近400畝辣椒。

“我的目標是每年種植1500畝。”為了做精做強辣椒產(chǎn)業(yè)，2011年，岑建閣辭去了村委會的工作。

依靠豐富的種植經(jīng)驗，岑建閣開始探索標準化、規(guī)模化、集約化種植，對辣椒病蟲害實施綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治。2011年，合作社帶動村民種植辣椒1600畝，在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的征途上邁出了一大步。

十多年艱辛付出，結(jié)出了豐碩成果。合作社2014年被市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委評為“市級優(yōu)秀專業(yè)合作社”。

由于岑建閣嚴格執(zhí)行辣椒收購價格，堅持現(xiàn)場支付現(xiàn)金，并向椒農(nóng)們承諾應(yīng)收盡收，為合作社贏得了良好的口碑。今年，在他的組織下，村民種植辣椒達到1830畝，創(chuàng)下歷史新高。

完善產(chǎn)業(yè)鏈 提升附加值 

走進合作社，在自動熱風循環(huán)辣椒烘干機生產(chǎn)線上，一粒粒飽滿而火紅的辣椒隨著徐徐運轉(zhuǎn)的輸送帶，源源不斷進入了循環(huán)式的烘干機里，務(wù)工的村民忙著烘制鮮椒、分揀打包，呈現(xiàn)出一片“火紅”的壯觀景象。

近年來，石柱縣提出了“綠色為體、特色為魂”的發(fā)展理念，大力實施“科技興椒”戰(zhàn)略。

在這一理念和戰(zhàn)略的指導下，2011年以來，岑建閣以基地為依托，以干制加工為紐帶，先后上馬了兩條自動熱風循環(huán)辣椒烘干機生產(chǎn)線，通過完善產(chǎn)業(yè)鏈，有效提升了辣椒的附加值，為當?shù)亟忿r(nóng)脫貧致富帶來了紅利。

“從鮮椒到干椒，大約需要18個小時。”據(jù)岑建閣介紹，干椒方便貯藏，更利于覓得市場商機，合作社每年烘制鮮椒1000噸左右，折算干椒200余噸。

岑建閣誠信經(jīng)營，烘制的干椒色澤鮮艷、質(zhì)量上乘，客商絡(luò)繹不絕，產(chǎn)品遠銷重慶、成都、武漢等地。

精準幫扶帶動 共筑致富之路 

50歲的楊順香是石星村建檔立卡貧困戶。2019年，她與老伴計劃種植7畝辣椒，但在移栽辣椒苗時才發(fā)現(xiàn)辣椒苗不夠。正在夫妻倆一籌莫展時，岑建閣免費送給他們4500余株辣椒苗。有了合作社保障，今年，她與老伴兒種植了10畝辣椒，目前銷售鮮椒已收入2萬余元。

筆者在采訪時獲悉，2019年，岑建閣累計為村民免費送出10余萬株辣椒苗，解決了50多戶貧困戶的燃眉之急。

今年年初，該鄉(xiāng)觀音村的付守梅計劃發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，但缺乏資金開墾撂荒地。得知情況后，岑建閣借給她10多萬元，幫助其發(fā)展辣椒417畝，成功創(chuàng)建縣級辣椒示范片。

今年4月下旬，在移栽辣椒苗期間，為幫助椒農(nóng)搶抓時節(jié)，岑建閣安排了三輛皮卡車，每天來來回回免費幫助村民運送辣椒苗，受到廣大椒農(nóng)的交口稱贊。

8月中旬辣椒開始收購以來，楊順香、秦和平等貧困戶又來到岑建閣的合作社務(wù)工，每天120元工錢。“烘制辣椒比較輕松，一日三餐都在合作社吃，三個月每人收入1萬元左右。”楊順香告訴筆者。

“雖然岑建閣的專業(yè)合作社是一個非公有制企業(yè)，但其勇于承擔社會責任，不僅贏得了民心，也推動了全鄉(xiāng)脫貧攻堅工作，帶動村民筑牢了‘火紅’產(chǎn)業(yè)奔小康的扶貧之路。”三星鄉(xiāng)黨委相關(guān)負責人說。