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供應羊角豆——植物偉哥
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- 種子產品編號：1293711
- 產品分類：蔬菜 > 種子 > 蠶豆
- 產品產地：未填
- 所屬品牌：未填
- 更新時間：2008-10-14 19:52
- 信息有效期：2008/10/14
- 供貨量：不詳
- 銷售價格：面議
- 瀏覽次數：468次
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美國人把羊角豆視為 “植物偉哥” 營養： 羊角豆的營養價值相當高，包括蛋白質、維生素A、B、C，微量元素、鈣、磷、鉀等， 而且屬于低脂肪、低熱量、無膽固醇食品。羊角豆含有豐富的黏液，有些人非常抗拒，他們 也許并不知道，黏液里的果膠可以減低人體對其他食物脂肪和膽固醇的吸收，并幫助機體排 除毒素，所以羊角豆可是當之無愧的保健蔬菜。美國人更把它視為“植物偉哥”，雖然人們 還未找到羊角豆“偉大”之處的根源。 它的黏液里所含的糖蛋白、果膠、牛乳聚糖、阿拉伯樹膠等多種營養成分，有幫助消化 的作用，可改善人體的腸胃功能和護膚。黏液及所含的鈉，對關節僵硬者有益，其蛋白質、 維生素及礦物質含量也高于一般蔬菜，可以幫助消除疲勞、恢復體力。 名字： 羊角豆有個美麗的英文名叫“淑女的手指”(lady's finger)，它還有一個很有詩意 的名稱叫“秋葵”。它原產于西非或中非，埃及人食用它幾個世紀后，才傳到歐洲、遠東和 美洲。羊角豆傳入美洲后，開始只是在很偏北的費城地區種植，令人驚訝的是，現在*的 生產地竟然是在美國南部。 烹煮： 羊角豆炒、炸、燉都適合。烹煮時*用鋁、不銹鋼、搪瓷器皿，因為用銅、鐵器皿烹 飪或盛裝，羊角豆很快就變色，對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，而且也不美觀。羊角豆 的籽和黏液營養豐富，所以*整個烹煮才不會流失營養，充其量只能對半切開，切薄片或 薄絲*不明智。 選購： 購買羊角豆一般上體積越小越嫩，長度*為5到10公分(比中指略長)。可用手輕輕 捏，感覺不硬，有點韌度為佳。此外，飽滿鮮艷，脊上有毛的也較新鮮。 保存： 保存法*是單個取放，不要擠壓。放冰箱前*用保鮮袋裝好，并盡量平放。 美國人把羊角豆視為“植物偉哥”。
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