定州市高蓬鎮西牛村是個種植地膜大蒜的專業生產村，近年來，廣大菜農采用地膜覆蓋栽培技術，蒜薹上市早、價格高、鮮蒜產量明顯增加，經濟效益可觀，一般畝效益在2000元左右。下面向廣大農民朋友介紹一下該技術的栽培要領：

　　一、品種選擇

　　在我地一般選擇定州紫皮蒜，該品種植株較矮，蒜頭外皮紫紅色，每個蒜頭有4～6個蒜瓣，蒜瓣辛辣味重，單個蒜頭重25～30克，早熟；永年大蒜，永年縣的地方品種，是一個重要的出口品種，每個蒜頭有5～6個蒜瓣，外皮白色，辛辣味濃，冬性弱，抽薹率高，耐貯藏，適于春栽和秋栽。

　　二、播期確定

　　大蒜必須適期播種。為了保證大蒜越冬前植株葉片數達到4～5片葉，一般在我地適宜的播期為：9月下旬～10月上旬。

　　三、整地施肥

　　大蒜對土壤的適應性比較強，但以有機質豐富、土層深厚，排水良好的微酸性砂質土壤為好。在這樣的土壤上種植大蒜，根系發達，返青早，抽薹早，蒜頭大，而且辣味濃香。精細整地：種植大蒜的地塊需要深翻細耙，以增加土壤的通透性，有利于土壤微生物的活動和土壤養分的轉化，有利于根系的發展和鱗莖肥大。大蒜地的耕深一般是20～30厘米。上茬作物收獲后要及早耕翻曬壟，活化土壤。施足底肥：播種前結合整地*性施足底肥，每畝地施優質圈肥6000公斤、餅肥80公斤、尿素50公斤、鈣鎂磷肥80公斤、硫酸鉀復合肥25公斤、硫酸鋅1.5公斤。采用小高畦栽培，畦高8～12厘米，底寬70厘米，面寬50厘米，溝寬20～30厘米。

　　四、播種蓋膜

　　選擇個頭大、蒜瓣大而整齊、蒜瓣硬實、顏色潔白而新鮮的蒜頭作種。一般要求蒜瓣百粒重400克以上，當地溫穩定在18℃～19℃即可播種，這樣到越冬時蒜苗高可達25厘米以上，有利于安全越冬。播種前先按20厘米行距開10厘米深的播種溝，并撒施少量種肥，播種時將種瓣按9～10厘米株距排在溝中，并使其保持直立，播種深度3～4厘米，每畝4000～5000株，然后蓋土覆膜。覆膜時，要求地膜在畦面上平展，地膜下面無空隙，以免滋生雜草。當大蒜出苗50％以上時進行破膜，破膜用尖鐵絲在膜上扎孔，孔口直徑掌握在1厘米左右。

　　五、田間管理

　　播種后應隨即澆1次透水，出齊苗后澆第2次水，土壤封凍前澆1次防凍水。數天后覆蓋草簾，防寒防旱，保證蒜苗安全越冬。

　　六、病蟲防治

　　當蒜苗長到2葉1心時防治蒜薊馬和蒜蠅，用輝豐快克、快殺靈等農藥防治；防治大蒜葉枯病，用50％多霉靈或65％甲霉靈1000倍液。