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大蒜對溫度的要求
蔬菜網 來源：365農業網 閱讀數：536
大蒜生長的*適溫度為12-26℃，蒜瓣在3-5℃的低溫下就可發芽，大蒜幼苗期耐寒力較強，能耐-10℃的低溫，白皮蒜比紫皮蒜耐寒性強，同一品種不同生育階段對低溫耐受力也不同，幼苗在4-5片葉時耐低溫能力*強。生產蒜薹、蒜頭需要經過0-4℃30天的春化階段，否則蒜薹和蒜瓣不分化，只產生獨頭蒜。
大棚蒜栽培中當棚內溫度為25-27℃，土溫22-23℃及多濕環境，蒜瓣內的營養物質在激素類物質作用下活化較快，播后3天即可出苗，再經7-10天能分化出4～5片葉，后期在18～20℃時，經13～15天株高達30～40厘米，即可收蒜苗。如棚溫高于30℃，地上部生長快，但質量差，低于5-10℃時根分化伸長和地上部的萌芽及葉片生長皆較慢。
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